2020年5月15日の「ウワサのお客さま」で、超人気料理ブロガーの山本ゆりさんが切り餅を使ったレシピを紹介してくれました。
なんと、切り餅を使って「カルボナーラ」「ピザ」「ドーナツ」を作られました！
ピザは想像がつきますが、カルボナーラとドーナツは・・・どんな風に作るのかちょっと想像がつきませんよね。
今回は、山本ゆりさんのアレンジレシピをご紹介します！
ウワサのお客様|切り餅カルボナーラレシピ
切り餅でなんとカルボナーラを作っちゃうというんです！
想像がつきませんが、なんとめちゃくちゃ簡単でわずか3分で出来上がるとのこと！
凄いですね。早速見ていきましょう！！
【材料】
- 切り餅 2つ
- ベーコン4枚(1cm細切り)
- 卵黄 1個分
- マヨネーズ・こしょう・粉チーズ・めんつゆ 各少々
【作り方】
- 切り餅2つをササッとお水にくぐらせて耐熱皿に乗せ、上にベーコンを乗せラップをする。
- 600ｗで1分40秒加熱。
- 取り出してマヨネーズを細くお好み焼きにかけるようにジグザグにかけ、卵黄を真ん中に乗せる。
- 粉チーズ・こしょう・めんつゆを軽くかけて完成！
マヨネーズと粉チーズでクリームの味が味わえるというのです！
お餅からカルボナーラとは、想像もつきませんでしたが、スタジオで試食した佐藤さんと伊達さんは「カルボナーラ！」とビックリされていました。
しかも短時間でこのクオリティなら凄いです。
次に行きますね！
ウワサのお客様|切り餅ピザレシピ
次に見せてくれたのは切り餅ピザです。
なんとなく想像は付きますが、これもたった7分で絶品イタリアンの味が楽しめるというもの！！
早速見ていきましょう
【材料】
- 切り餅 1個
- ベーコン 4枚(細切り)
- 片栗粉 大さじ2
- チーズ少々
【作り方】
- 切り餅を角切りにし、ベーコンの細切り、チーズ、片栗粉をふりかけてよく混ぜる。
- 油を3周ほど回し入れ、中火でこんがりと両面焼き揚げ(4～5分)にしたら出来上がり。
油で揚がった外側がカリッとサクサクになり、絶品の一品！
すごく美味しそうです。
さて、次はなんと、スイーツです！
ウワサのお客様|切り餅ドーナツレシピ
切り餅で作るドーナツは、モッチモチで食べると病みつきになるそうです！
早速作り方です。
【材料】
- 切り餅 2個
- 牛乳 100ml
- ホットケーキミックス 150g
【作り方】
- 餅を手でパキっと割って(4等分)ボールに入れる。
- 牛乳100mlを入れ電子レンジ600ｗで4分加熱(お餅と牛乳がドロドロに)。
- そこにホットケーキミックスを入れ、しっかりと混ぜる。
- 油を入れたフランパンに丸めて入れて揚げる。
- 揚がったら砂糖をまぶして出来上がり。
スタジオで試食した感想は、ポンデリングよりもちもちで、しっとりの最上級！という感想でした。
お正月はどうしてもお餅が余ってしまいがちですよね。
そんな時にかなり助かりそうなレシピばかりです！
山本ゆりさん、さすがです！
そんな凄腕人気山本ゆりさんとは一体どんな方なのでしょうか？
山本ゆりさんについては別の記事に詳しく書いていますので、そちらをご覧ください。
山本さんのレシピの他に、セレッソ大阪の寮母さんである村野明子さんのレシピやレシピブログでグランプリを取られた「つき」さんのレシピなどはこちらにまとめていますので、是非見てみて下さいね。
ウワサのお客様|切り餅カルボナーラ/ピザ/ドーナツレシピまとめ
山本ゆりさんはブログでの人気もさることながら、ESSEにもレシピとコラムを連載されていて、大人気のカリスマ主婦です。
主婦というより、料理コラムニストという肩書で、ESSEでの連載「syunkonカフェの ヒタヒタまで注いでコトコト煮詰めた話」も超人気コーナーです。
ブログでは飾らない人柄が伺えて、本当に面白くサクサク読めます。
今後も面白いレシピがあったらご紹介しますね！
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