博士ちゃん|野菜ソムリエ緒方湊君おすすめ春のご当地野菜11選!

テレビ気になる

2020年3月7日放送「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん 2時間半SP」で、11歳の野菜ソムリエ・緒方湊(おがたみなと)くんが登場。

浜辺美波さんと共に長野県、沖縄県、茨城県のアンテナショップをめぐり、この春おすすめのご当地野菜を11品教えてくれました。

その11品、浜辺美波さんも「甘い!」と絶賛するほど。

どんな野菜なのでしょうか。

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博士ちゃん|長野県のアンテナショップで野菜ソムリエおすすめ春のご当地野菜!

番組に登場した緒形湊くんは、10歳にして難関といわれる“野菜ソムリエプロ検定”に史上最年少で合格しました。

そんな湊くんと浜辺美波さんがまず訪れたのは長野県のアンテナショップ

「銀座NAGANO」
住所:東京都中央区銀座5-6-5
営業時間:10:30~20:00
定休日:無休(年末年始のみ休み)

銀座にある長野県のアンテナショップ、店舗がとてもスタイリッシュでおしゃれです。

「銀座nagano」の画像検索結果

では、湊くんお勧めのご当地野菜、1~5までのご紹介です。

1.「野沢菜」

野沢菜は漬物などにされることが多いのですが、カブの一種なので、そのままお味噌汁などに使えます。

2.「わさびの花」

花なので、食べるのに抵抗があるかもしれませんが、ぴりっとした辛味が特徴。醤油漬けなどにすると美味しい。

3.「オータムポエム」


浜辺美波さんが思わず「これなに?」と聞いてしまうほど可愛い名前の野菜です。菜の花の一種で苦味が少なくて甘く、味は「アスパラガス」に似ているようです。

4.「鞍掛(くらかけ)豆」


青大豆の一種で、茹でると甘くコーンのような風味。

これを茹でて出汁につけて食べる「ひたし豆」がおつまみに最適だとのことですが、「おつまみ」という言葉を湊くん(小6)が普通にさらっと言うのが面白いですね。

5.「淡雪いちご」


浜辺さんも思わず最初に目がいってしまうほど珍しい、白い苺です。これは緒方湊くんが一番におすすめだそうです。

「さがほのか」から品種改良された白イチゴの一種で、香りがとてもよく酸味が少ない苺です。

ここで湊くんのポイント

◆イチゴの美味しい食べ方◆
イチゴは、ヘタのほうが酸味があり先端が甘いので、ヘタを取って、根元から食べるのがおススメ!
◆美味しいトマトの見分け方◆
トマトのおしりをみて、お尻の真ん中から黄色い放射線状の線が出ているのが甘いトマト
この黄色の放射状の線を「スターマーク」と言い、甘いトマトの目印
なぜスターマークがあるトマトが甘いのかと言うと、トマトは水を減らしストレスを与えると、必死に成長し、甘くなります。水分が少ないと、トマトのお尻の部分ににスターマークが出てくるため。

と、ポイントを教えてくれました。

普段何気なく買っているものでも、こういうポイントを知るとまたお買い物が楽しくなりそうですね。

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博士ちゃん|沖縄県のアンテナショップで野菜ソムリエおすすめ春のご当地野菜!

次に二人は沖縄県のアンテナショップへ!
先ほどのアンテナショップとはまた違った雰囲気だそう。

「銀座わしたショップ本店」
住所:東京都中央区銀座1-3-9 マルイト銀座ビル 1F・B1F
営業時間:10:30~20:00
定休日:無休(年末年始のみ休み)

沖縄県のアンテナショップでは、6~9の野菜の紹介です。

6.島ニンジン


沖縄の在来種で、甘みが強く滋養食としても利用されているニンジンです。

7.金美ニンジン 


島ニンジンを改良して作られたニンジンで甘みが強く柔らかく、サラダや炒め物にもおススメです。

8.カニステル


全く聞いたことのない名前です。

別名「エッグフルーツ」と呼ばれ、ゆで卵の黄身のようなホクホクとした食感で、スイートポテトのような味わいがあります。

9.アテモヤ

これも、カニステルと同様、全く聞き覚えのない名前で、どんな野菜なのかが全く想像つきませんよね。


別名「森のアイスクリーム」といい、とても甘くてクリーミーな品種です。

クリーミーということですが、浜辺美波さんが食べた感想は「梨のつぶつぶ感を混ぜたもの」だそうです。

さすが沖縄の野菜は珍しいものが多いですね!

ここで湊くんが美味しい人参の見分け方を教えてくれました。

◆甘いニンジンの見分け方◆
切り口が細い人参のほうが、葉っぱに栄養分が逃げていないため、甘くて美味しい人参だと見分けることが出来る。

湊くんはさすが野菜ソムリエだけあって、知識が豊富です。どんな質問にも答えてくれていました。

家族に1人はほしい逸材ですね。野菜のポイントなどをちょくちょく聞いてみたいです。

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博士ちゃん|茨城県のアンテナショップで野菜ソムリエおすすめ春のご当地野菜!

次に茨城県のアンテナショップです。

「IBARAKI sense」
住所:東京都中央区銀座1-2-1紺屋ビル1F
TEL:03-5524-0818

入ってそうそう、湊くんが「お疲れ様です。お世話になってます」と店員さんに挨拶。

小学生でありながら茨城県のPR大使に就任し、講演会やCMにも出演している湊くんが月に1度お手伝いをしているショップだそうです。

「ibaraki sense」の画像検索結果

小学生ながら、社会体験もしているだけあって、湊くんは受け答えも終始本当にしっかりしています。

ここでは10~11の紹介です。

10.手間なしレンコン

肉厚でシャキシャキした食感が特徴で、皮も向かず、あく抜きもせず食べられるレンコンです。

11.いばらキッス

真っ赤な美味しいイチゴです。

博士ちゃん|野菜ソムリエ緒方湊君おすすめ春のご当地野菜11選!まとめ

まだ小学生の緒方湊くん。

小学生ながらも、浜辺さんを引っ張ってアンテナショップを紹介したり、野菜を紹介したりと、終始自分で取り仕切っていた湊くん。

野菜の知識はさることながら、受け答えもしっかりとしていて、本当に素晴らしかったです。

やはり、自分の好きな野菜の知識を周りに伝える事を通して、アンテナショップのお手伝いや講演会に出席するなど、社会活動をしていることが大きいのではないでしょうか。

ご当地野菜で、珍しい野菜を見るのも楽しかったのですが、湊くんを見ているだけでも十分に感動することが出来ました。

ご当地野菜と湊くん、これからもチェックしていきます。

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