2020年4月24日放送の「ウワサのお客さま」に、以前「しゃぶ葉」で100人前をぺろりと食べた林さん家族が登場します。
林ファミリーのママさんは、6人家族で育ち盛りのお子さんを持ちながら、食費を月4万円に抑えているとのこと。
そのテクニックとは一体どんなものなのでしょうか。
今回は林さん一家の食費節約につながる、ミートソースレシピが紹介されたので、それについてご紹介します。
以前放送があった林ママのから揚げレシピについてはこちらをご覧ください。
ウワサのお客様|しゃぶ葉100人前家族ママのミートソースレシピは？
今回レシピを紹介してくれたのは、名付けて「特大ミートソースマウンテン」！
見た目にもボリュームがあって、野菜たっぷりで美味しそうでした。
林ママからすると、野菜でかさ増しするそうです。その方が栄養バランスもよくなりますよね！
では、材料と作り方です。
【材料】
- 玉ねぎ 2個
- ニンジン １本
- ピーマン ５個
- ひき肉 1kg
- パスタ 1.5kg
- ☆ルーミック(100均に売ってあるもの) 3パック
- ☆水 600ml
- ☆ケチャップ多め（4回程回し入れる）
- ☆みりん 大さじ2
ちなみにひき肉は100g99円のものでした。
「ルーミック」というのは、こちらです。たまに見かけますよね。
【作り方】
- みじん切りにした野菜を炒め、塩コショウで味付けしたら、ボウルへ移す
- ひき肉を炒めたら先ほどの野菜を戻し入れ、☆の全ての調味料を入れ弱火で10分煮る
- その間にパスタ用の水を鍋に沸かす。この時に塩とサラダ油を入れて茹でる
- パスタがゆであがったら、ミートソースをかけて完成です！
ポイントは3の、パスタを茹でる時にサラダ油を入れることです。
サラダ油を2回し程度入れることで、茹でている鍋の中でパスタがくっつかなくなるそうです。
特大ミートソースマウンテン！が完成し、総重量5kgでした。
それでも林一家の6人はパクパクと食べ進め、食べ終わった後も「まだ食べたい」と言い、最後に残ったミートソースの具材だけを今度はパンに乗せて食べていました。美味しそう。
また、そのミートソースを乗せたパンに更にチーズをのせて焼くのもまた美味しそうでした。
林ママはミートソースが余ったら、揚げ餃子、ドリア、ライスコロッケ、オムライスにアレンジできるそうですよ。
ウワサのお客様|ミートソースのような爆盛りメニューで食費月4万は可能？
前回の放送で、「家族6人で食費月4万円に抑えている」という内容を言われたところ、ネット上ではこのような反応でした。
やはり、お米や肉を考えると月に4万円で抑えると言うのは少し無理があると言う意見が多かったようです。
特に毎晩お米を9合炊いていると言われていましたので、お米の消費量も半端ないと思います。
それを考えると、お米はご実家から寄付してもらっている等と考えると自然に納得がいきます。
実際のところ、どうなのでしょうか。
ウワサのお客様|ミートソース等のレシピで食費月4万の節約テクニックは？
では、そんな林ママの節約テクニックとはどんなものなのでしょうか。
以前の放送で言われていたことをまとめました。その時のポイントは2つでした。
お肉は割引時にまとめて買う
お肉は特売日や「○割引」になっている時にまとめて買うそうです。
特に、ひき肉、鶏肉、豚肉はそれぞれ10kgは備えるようにしているそうで、特売日にまとめて買うため、冷凍庫に「○割引」と書いてあるお肉がずらりと並んでいました。
特別な調味料は使わない
また、唐揚げを作る時の調味料(衣)も、料理が限定される片栗粉ではなく小麦粉を選んで購入するようです。
小麦粉は他の料理でも使えますもんね。
林ママは、以前に食堂で働いていて、1日2000人分の料理を作っていたそうで、この経験を生かして食費の節約をしていると思います。
もし見逃した方がいたら、是非見逃し配信などで見てみて下さいね。
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ウワサのお客様|しゃぶ葉100人前家族のミートソースレシピは？まとめ
食費を月4万円に抑えているという林さんファミリー。
今回、そのやりくり上手なママが披露してくれた料理はミートソースでした。
野菜が沢山で栄養満点なのに加え、それがかさ増しになるとのことでしたが、総重量5kgのミートソースも6人で食べればぺろりとなくなっていました。
節約も勉強になりそうですが、今回も目を見張ったのはやはりご飯の量でした。
今後もまた、大量の料理を作るところを見てみたいですね。
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